キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

冷やして食べる!!~スイーツパン

冷やして美味しい?!枝豆のスイーツロールパン 国産小麦【春よ恋】をベースに、大豆を使ったスイーツ粉を20%配合。冷やして美味しいスイーツパンにしてみました~♪ ランキングに参加しています。 にほんブログ村 冷やして美味しい?!枝豆のスイーツロールパン …

チョコとカカオニブのプチバゲット

苦手なタイプERで作るハードパン ドライイーストとハードブレッド専用の準強力粉【タイプER】を使って、チョコチップとカカオニブ入りのプチサイズのバゲットです。 苦手なタイプERで作るハードパン 日本で初めてのハードブレッド専用粉 タイプERの特徴 チョ…

糖質50%オフのスイーツ粉を使ってあんホイップサンド

ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド 糖質50%オフのスイーツ粉 ギルトフリーとは? スイーツ粉であんホイップサンド 材料 作り方 まとめ スポンサーリンク // …

香ばしい!!きな粉のマーブルロールパン

きな粉ペーストを折り込んだ見た目重視の香ばしいきな粉ロール 毎日暑くて食欲が・・・という方のための、夏の栄養補強的なパン作り。 私の場合、食欲がなくなる。・・・ということは、ないのですが(^^; 栄養たっぷり、きな粉を使ったパンを紹介します。 ランキン…

夏が旬【米ナス】のラザニア

基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ 基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ ラザニアとは 2種類のソース ミートソース ベシャメルソース 基本のラザニアの作り方 ポイント 米ナスのラザニア 米ナス 米ナスのラザニア作り方 ポイント まと…

冷やして食べる、クリームチーズ入りのふわふわレーズンクルミパン

ひんやりスイーツ感覚で食べるパン ひんやりスイーツ感覚で食べるパン レシピ 材料 準備 生地作り 分割、ベンチタイム 成形 二次発酵 焼成 食べ方 注意点とポイント ランキングに参加しています。 にほんブログ村 毎日、暑い、暑い!!・・・ばかり言っている気…

夏に食べたいタコライス~パリパリ食感にアレンジ

夏に食べたくなるタコライス 暑い毎日ですが、タコライスはいかがですか~?? 夏に食べたくなるタコライス タコライスとは 簡単タコミート 簡単タコライスレシピ 材料 作り方 更に、パリパリで食感も良く パリパリチーズの作り方 食べ方 まとめ スポンサーリ…

基本のピザ生地で簡単~ピタパンでピタサンド

二次発酵なしで簡単【ピタパン】 二次発酵なしで簡単【ピタパン】 ピタパンとは 作り方 用意するもの(事) 成形 〇丸く伸ばす方法 焼成 ピタパンのコツ ピタパンのアレンジ ピタサンド 前回、ピザ生地をアレンジして、ナンとキーマパランタ風を紹介しました。…

基本のピザ生地で簡単~ナンとキーマパランタ風

ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? ピザ生地はピザを焼くための生地なのですが、実はピザだけではありません。 成形を変えて、二次発酵なし、焼き方を変えて焼く【ナン】などを紹介します。 ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? 薄くてモチモチ…

【春よ恋】系で作る万能なピザ生地レシピ

実は万能?基本のピザ生地をマスター 少し前にピザ生地で作るカルツォーネを紹介しましたが、成形の工程で書ききれなくなり、肝心のピザ生地のレシピが後回しになってしまいました。 カルツォーネの詳細は↓コチラから。 www.da-chiara-pan.com 実は万能?基本…

麺棒を使わない基本のあんぱん

国産小麦【はるゆたか】を使ったあんぱん作り あんぱんも麺棒を使わなくても作れるパンの一つです。 具材を包むパンの基本の形なので、パン作り初心者さんはマスターしたいパンですね(´艸`*) パン作りをされている方に、とっても人気の【はるゆたか】を使っ…

スイートバジルで夏の定番【ガパオライス】

夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ ランキングに参加しています。 にほんブログ村 夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ タイ料理の定番ガパオライス ガパオとは? ホーリーバジル ホーリ…

ピザ生地で簡単に作れるカルツォーネ

ピザ感覚で作れるカルツォーネ ピザ生地を使ってカルツォーネを作りました。 ピザとは違う楽しさがありますね。 ピザ感覚で作れるカルツォーネ カルツォーネとは 具材は? カルツォーネの作り方 卵型の楕円形に伸ばす 伸びにくい場合 フィリングをのせる 生地…

自家製酵母液を増やす方法

自家製酵母液は増やせるのか? 自家製酵母液は、次から次へとタイミングを見計らって、マメに新しく酵母が起こせる時は良いのですが、なかなかそういうわけにはいきません。 自家製酵母は、完成までに1週間程度かかるので、正直面倒な時もあります。 自家製酵…

【ゆめちからブレンド】で焼くふわふわコッペパン

今日は、扱いやすい国産小麦とドライイーストで作るパンの紹介です。 ランキングに参加しています。 にほんブログ村 国産小麦ゆめちからブレンドで焼くコッペパン 国産小麦はパンに向かない? 国産小麦にして最強力粉【ゆめちから】 国産小麦が難しい? 扱いや…

紅茶酵母ストレート法でセーグル・ノア・レザン

ストレート法で作るパンとは? 前回、紅茶で酵母を起こす方法を書きましたが 今回は、実際に紅茶酵母で作るパンです。 スポンサーリンク // 紅茶で酵母を起こす方法は↓コチラの記事からです。 www.da-chiara-pan.com ランキングに参加しています(*- -)(*_ _) …

身近な紅茶で自家製酵母起こし

身近なもので酵母が起こせる? ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 身近なもので酵母が起こせる? レーズンはどこでも手に入る身近な食材なのですが・・・ 紅茶という頼もしい、身近な存在 どんな紅茶を使う? 紅茶酵母の起こし方 用意…

自家製酵母、まずはレーズン酵母がおススメ

レーズン酵母を起こして、パン作り ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 レーズン酵母を起こして、パン作り レーズン酵母の起こし方 用意するもの 作り方 経過観察 ポイント ★なぜ、オイルコーティングされているといけないのか? …

本当は難しいバターロール〜4つのポイントとコツとは?

簡単そうに見えて難しいバターロールの成形ポイントとコツ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 簡単そうに見えて難しいバターロールの成形ポイントとコツ バターロールとは? 本当は難しいバターロール バターロールの作り方 ポイ…

簡単ピザパン生地で作るマルゲリータ

ホントに、混ぜるだけで簡単に作れる!!ふんわりピザパン生地のレシピ シンプルなのが美味しい、王道のピッツァ・マルゲリータと言えば、こんな感じ? スポンサーリンク // ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 ピザ生地は、二次発酵…

フランスパン~ほろ苦な大人のアレンジ

ハード系フランスパンのおススメなアレンジです。 ①ほろ苦な大人のボストック ボストックとは? ほろ苦な大人のボストック ほろ苦なボストック 材料 ✩アーモンドクリーム レシピ ✱シュトロイゼル レシピ ほろ苦なボストック 作り方 ②コーヒーフレンチトースト…

自家製いちご酵母のプルマン(角食)

生クリーム入りのプルマン(角食) ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 生クリーム入りのプルマン(角食) プルマンとは 自家製酵母での捏ね方 捏ね機やホームベーカリー使用で、生地温が上がってしまった時の応急処置 ほったらかし発…

コーヒー酵母でバタール

自家製コーヒー酵母【ストレート法】のバタール ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 コーヒー豆を挽いたものを使って、起こしたコーヒー酵母を使用です。 自家製コーヒー酵母【ストレート法】のバタール ストレート法とは? バゲッ…

豚肉のインボルティーニ~バルサミコソース

豚ロースとパイナップルとシュレッドチーズを使ったインボルティーニ 豚ロースとパイナップルとシュレッドチーズを使ったインボルティーニ インボルティーニとは パイナップル使いで夏らしく チーズでまろやか レシピ 材料 作り方 フルーツと相性抜群バルサ…

ビネガースタイルでさっぱり、コクもプラスの海鮮塩焼きそば

サッパリ塩焼きそばが美味しい ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 暑くなると、一皿で済ませられる簡単な料理が増えてしまいます。 今からこんなことを言ってて、夏はどうなるんでしょう? 考えるとちょっと憂鬱(;'∀') 焼きそばも…

ゴルゴンゾーラのハートの形のピッツァ

ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ 青かびタイプのゴルゴンゾーラ ピカンテとドルチェ ピザ作り【成形】 …

プチプチ食感のもち麦ボロネーゼ

ご飯に混ぜるだけじゃない、もちむぎの活用 ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ご飯に混ぜるだけじゃない、もちむぎの活用 きっかけは 今更ですが、もち麦の効果は? もち麦の活用 もち麦ボロネーゼ・材料 もち麦ボロネーゼ…

但馬国最古の神社【粟鹿神社】と【栃もち】

パワースポット・但馬国最古の粟鹿神社を訪れてみる ★★★目次★★★ パワースポット・但馬国最古の粟鹿神社を訪れてみる 粟鹿神社(あわがじんじゃ)とは? 迫力満点な木製の狛犬 境内から本殿へ 粟鹿神社の名前の由来 栃もち 所在地、駐車場、アクセス 粟鹿神社(あわ…

トマトときゅうりのシンプルサラダ

調味料は、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒のみ。バルサミコ酢のコクでトマトの甘みが引き立つ、シンプルなトマトサラダ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村(文字をクリック) ✱ ✱ ✱ 調味料は、バルサミコ酢、オリーブオイル…

ピスタチオのデニッシュ風ブレッド(夏バージョン)

夏に嬉しい?折り込みバター控えめのピスタチオのデニッシュ風 夏に嬉しい?折り込みバター控えめのピスタチオのデニッシュ風 デニッシュ色々・・・ バターの量は? ピスタチオのデニッシュ風ブレッド スポンサーリンク // デニッシュ色々・・・ デニッシュと言えば …

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