キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

神戸三宮 洋食店グリル一平でランチ

グリル一平(三宮店)でミックスフライのランチ 8月の某日、洋食屋さん【グリル一平】へランチをしに行って来ました。 こちらは、オムライスやビーフカツが人気の老舗洋食店です。 グリル一平 三宮店〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-5-26 078-252-2527…

冷やして食べる!!~スイーツパン

冷やして美味しい?!枝豆のスイーツロールパン 国産小麦【春よ恋】をベースに、大豆を使ったスイーツ粉を20%配合。冷やして美味しいスイーツパンにしてみました~♪ ランキングに参加しています。 にほんブログ村 冷やして美味しい?!枝豆のスイーツロールパン …

チョコとカカオニブのプチバゲット

苦手なタイプERで作るハードパン ドライイーストとハードブレッド専用の準強力粉【タイプER】を使って、チョコチップとカカオニブ入りのプチサイズのバゲットです。 苦手なタイプERで作るハードパン 日本で初めてのハードブレッド専用粉 タイプERの特徴 チョ…

糖質50%オフのスイーツ粉を使ってあんホイップサンド

ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド 糖質50%オフのスイーツ粉 ギルトフリーとは? スイーツ粉であんホイップサンド 材料 作り方 まとめ スポンサーリンク // …

香ばしい!!きな粉のマーブルロールパン

きな粉ペーストを折り込んだ見た目重視の香ばしいきな粉ロール 毎日暑くて食欲が・・・という方のための、夏の栄養補強的なパン作り。 私の場合、食欲がなくなる。・・・ということは、ないのですが(^^; 栄養たっぷり、きな粉を使ったパンを紹介します。 ランキン…

夏が旬【米ナス】のラザニア

基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ 基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ ラザニアとは 2種類のソース ミートソース ベシャメルソース 基本のラザニアの作り方 ポイント 米ナスのラザニア 米ナス 米ナスのラザニア作り方 ポイント まと…

冷やして食べる、クリームチーズ入りのふわふわレーズンクルミパン

ひんやりスイーツ感覚で食べるパン ひんやりスイーツ感覚で食べるパン レシピ 材料 準備 生地作り 分割、ベンチタイム 成形 二次発酵 焼成 食べ方 注意点とポイント スポンサーリンク // ランキングに参加しています。 にほんブログ村 毎日、暑い、暑い!!・・…

夏に食べたいタコライス~パリパリ食感にアレンジ

夏に食べたくなるタコライス 暑い毎日ですが、タコライスはいかがですか~?? 夏に食べたくなるタコライス タコライスとは 簡単タコミート 簡単タコライスレシピ 材料 作り方 更に、パリパリで食感も良く パリパリチーズの作り方 食べ方 まとめ スポンサーリ…

ピザ生地で作る二次発酵なしの簡単ピタパン

二次発酵なしで簡単【ピタパン】と【ピタサンド】 二次発酵なしで簡単【ピタパン】と【ピタサンド】 ピタパンとは 作り方 用意するもの(事) 成形 〇丸く伸ばす方法 焼成 ピタパンのコツ ピタパンのアレンジ ピタサンド 前回、ピザ生地をアレンジして、ナンと…

基本のピザ生地で簡単~ナンとキーマパランタ風

ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? ピザ生地はピザを焼くための生地なのですが、実はピザだけではありません。 成形を変えて、二次発酵なし、焼き方を変えて焼く【ナン】などを紹介します。 ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? 薄くてモチモチ…

【春よ恋】系で作る万能なピザ生地レシピ

実は万能?基本のピザ生地をマスター 少し前にピザ生地で作るカルツォーネを紹介しましたが、成形の工程で書ききれなくなり、肝心のピザ生地のレシピが後回しになってしまいました。 カルツォーネの詳細は↓コチラから。 www.da-chiara-pan.com 実は万能?基本…

麺棒を使わない基本のあんぱん

国産小麦【はるゆたか】を使ったあんぱん作り あんぱんも麺棒を使わなくても作れるパンの一つです。 具材を包むパンの基本の形なので、パン作り初心者さんはマスターしたいパンですね(´艸`*) パン作りをされている方に、とっても人気の【はるゆたか】を使っ…

スイートバジルで夏の定番【ガパオライス】

夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ ランキングに参加しています。 にほんブログ村 夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ タイ料理の定番ガパオライス ガパオとは? ホーリーバジル ホーリ…

ピザ生地で簡単に作れるカルツォーネ

ピザ感覚で作れるカルツォーネ ピザ生地を使ってカルツォーネを作りました。 ピザとは違う楽しさがありますね。 ピザ感覚で作れるカルツォーネ カルツォーネとは 具材は? カルツォーネの作り方 卵型の楕円形に伸ばす 伸びにくい場合 フィリングをのせる 生地…

自家製酵母液を増やす方法

自家製酵母液は増やせるのか? 自家製酵母液は、次から次へとタイミングを見計らって、マメに新しく酵母が起こせる時は良いのですが、なかなかそういうわけにはいきません。 自家製酵母は、完成までに1週間程度かかるので、正直面倒な時もあります。 自家製酵…

【ゆめちからブレンド】で焼くふわふわコッペパン

今日は、扱いやすい国産小麦とドライイーストで作るパンの紹介です。 ランキングに参加しています。 にほんブログ村 国産小麦ゆめちからブレンドで焼くコッペパン 国産小麦はパンに向かない? 国産小麦にして最強力粉【ゆめちから】 国産小麦が難しい? 扱いや…

紅茶酵母ストレート法でセーグル・ノア・レザン

ストレート法で作るパンとは? 前回、紅茶で酵母を起こす方法を書きましたが 今回は、実際に紅茶酵母で作るパンです。 スポンサーリンク // 紅茶で酵母を起こす方法は↓コチラの記事からです。 www.da-chiara-pan.com ランキングに参加しています(*- -)(*_ _) …

身近な紅茶で自家製酵母起こし

身近なもので酵母が起こせる? ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 身近なもので酵母が起こせる? レーズンはどこでも手に入る身近な食材なのですが・・・ 紅茶という頼もしい、身近な存在 どんな紅茶を使う? 紅茶酵母の起こし方 用意…

自家製酵母、まずはレーズン酵母がおススメ

レーズン酵母を起こして、パン作り ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 レーズン酵母を起こして、パン作り レーズン酵母の起こし方 用意するもの 作り方 経過観察 ポイント ★なぜ、オイルコーティングされているといけないのか? …

本当は難しいバターロール〜4つのポイントとコツとは?

簡単そうに見えて難しいバターロールの成形ポイントとコツ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 簡単そうに見えて難しいバターロールの成形ポイントとコツ バターロールとは? 本当は難しいバターロール バターロールの作り方 ポイ…

混ぜるだけで簡単ピザパン【マルゲリータ】

ホントに、混ぜるだけで!!ふんわりピザパン生地レシピ シンプルなのが美味しい、王道のピッツァ・マルゲリータと言えば、こんな感じ? スポンサーリンク // ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 ピザ生地は、二次発酵なしで作れるの…

フランスパン~ほろ苦な大人のアレンジ

ハード系フランスパンのおススメなアレンジです。 ①ほろ苦な大人のボストック ボストックとは? ほろ苦な大人のボストック ほろ苦なボストック 材料 ✩アーモンドクリーム レシピ ✱シュトロイゼル レシピ ほろ苦なボストック 作り方 ②コーヒーフレンチトースト…

自家製いちご酵母のプルマン(角食)

生クリーム入りのプルマン(角食) ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 生クリーム入りのプルマン(角食) プルマンとは 自家製酵母での捏ね方 捏ね機やホームベーカリー使用で、生地温が上がってしまった時の応急処置 ほったらかし発…

コーヒー酵母でバタール

自家製コーヒー酵母【ストレート法】のバタール ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 コーヒー豆を挽いたものを使って、起こしたコーヒー酵母を使用です。※甜菜糖を加えて起こしました。 自家製コーヒー酵母【ストレート法】のバタ…

豚肉のインボルティーニ~バルサミコソース

豚ロースとパイナップルとシュレッドチーズを使ったインボルティーニ 豚ロースとパイナップルとシュレッドチーズを使ったインボルティーニ インボルティーニとは パイナップル使いで夏らしく チーズでまろやか レシピ 材料 作り方 フルーツと相性抜群バルサ…

ビネガースタイルでさっぱり、コクもプラスの海鮮塩焼きそば

サッパリ塩焼きそばが美味しい ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 暑くなると、一皿で済ませられる簡単な料理が増えてしまいます。 今からこんなことを言ってて、夏はどうなるんでしょう? 考えるとちょっと憂鬱(;'∀') 焼きそばも…

ゴルゴンゾーラのハートの形のピッツァ

ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ 青かびタイプのゴルゴンゾーラ ピカンテとドルチェ ピザ作り【成形】 …

プチプチ食感のもち麦ボロネーゼ

ご飯に混ぜるだけじゃない、もちむぎの活用 ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ご飯に混ぜるだけじゃない、もちむぎの活用 きっかけは 今更ですが、もち麦の効果は? もち麦の活用 もち麦ボロネーゼ・材料 もち麦ボロネーゼ…

但馬国最古の神社【粟鹿神社】と【栃もち】

パワースポット・但馬国最古の粟鹿神社を訪れてみる ★★★目次★★★ パワースポット・但馬国最古の粟鹿神社を訪れてみる 粟鹿神社(あわがじんじゃ)とは? 迫力満点な木製の狛犬 境内から本殿へ 粟鹿神社の名前の由来 栃もち 所在地、駐車場、アクセス 粟鹿神社(あわ…

トマトときゅうりのシンプルサラダ

調味料は、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒のみ。バルサミコ酢のコクでトマトの甘みが引き立つ、シンプルなトマトサラダ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村(文字をクリック) ✱ ✱ ✱ 調味料は、バルサミコ酢、オリーブオイル…

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