【クルミ&無花果】と【チョコチップ&カカオニブ】発酵籠なしのカンパｰニュ スポンサーリンク // 発酵籠を使わないカンパーニュ。 籠を使うのが面倒な人です。 手入れが簡単な『洗える発酵籠』を買ったのに、最近は出番がありません。 過去に↓ルヴァンリキッ…

ライ麦は控えめ。クルミの香ばしさとレーズンの甘みで美味しく食べられるカンパｰニュ スポンサーリンク // ライ麦入りのカンパーニュです。 相性抜群のクルミとレーズンを巻き込みました。 ライ麦は控えめ。クルミの香ばしさとレーズンの甘みで美味しく食べ…

香りの変化で見極める！ライ麦ルヴァンの作り方 スポンサーリンク // 難易度★★★★★★のカテゴリーを追加してみました(´艸｀*) 自家製酵母の中でも難しい、粉と水でシンプルに起こす酵母、ルヴァン種です。 今回は、ライ麦と水で起こしていきます。 香りの変化…

ドイツパンの呼び方とサワー種を使った押しライ麦パン スポンサーリンク // ドイツパンの呼び方とサワー種を使った押しライ麦パン ドイツパンの特徴 ブロートとブロートヒェン ブレッチェンは？ 小型パンいろいろ ライ麦パンの種類 フロッケンブロート レシ…

食べやすいライ麦パン(レシピ付き) ※レシピ追記しました。 食べやすいライ麦パン(レシピ付き) ドイツのライ麦パンとは ブレッチェンとは ツヴィーベル ブレッチェン 成形手順 レシピ まとめ スポンサーリンク // ランキングに参加しています。 にほんブログ…