キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

ドライイーストを使った比較的簡単なパン

スイーツ系や惣菜系、ピザなど

ノンオイルパン~ハートの形で作るフォンデュの作り方

双子パンとも呼ばれるフォンデュ。作り方を変えて、ハートの形で作ってみました。 双子パンとも呼ばれるフォンデュ。作り方を変えて、ハートの形で作ってみました。 フォンデュとは? ハートのフォンデュの作り方 材料 生地作り ポイント 成形~二次発酵 焼成…

まだハロウインに間に合う?!ちぎりパンになったかぼちゃパン

ハロウイン月間~かぼちゃのちぎりパンの作り方 なんとな~くかぼちゃに見えるように、作ってみたんですが・・・ かぼちゃって、 中身は黄色いですが、外側は緑色・・・(;'∀') ちゃんと作るのなら、緑色の生地で黄色の生地を包んだ方が良いのですが・・・ そこまでの…

シャリシャリ感とジューシー感がたまらない!!ブリオッシュ シュクレの作り方

普通のブリオッシュでは、もう、物足りない?? ブリオッシュ生地に、バターとグラニュー糖をトッピング。シャリシャリ感とジューシー感がたまらないブリオッシュシュクレです。 普通のブリオッシュでは、もう、物足りない?? ブリオッシュとは? ブリオッシュ …

コーヒーマーブル生地のクリームパンレシピ

マーブル模様の生地の作り方とクリームパンの成形 マーブル模様と言われないと気が付かない程のマーブル模様になってしまいましたが、中にカスタードクリームを詰めました。 マーブル模様にするための注意点とクリームパンの作り方です 。 マーブル模様の生…

葉っぱの形のほうじ茶あんぱん

ほうじ茶を使った香りの良いあんぱん 葉っぱの形のなんとなく秋らしいあんぱんです。 ほうじ茶を使った香りの良いあんぱん ほうじ茶 パンに混ぜるだけ? ほうじ茶あんぱん 作り方 あんぱんにはけしの実 まとめ スポンサーリンク // ランキングに参加していま…

ボッコンチーニ ディ ピッツァ

おつまみ感覚で食べるひとくちピザ ひとくちサイズの小さなモッツァレラに、この名前が付けられていますが、bocconcini(ボッコンチーニ)=ひとくちのことです。ちなみに複数系になってます。 bocconcini di pizza=ひとくちピザです。 おつまみ感覚で食べる…

魚焼きグリルで焼くモチモチ感アップのピッツァ

魚焼きグリルで、モチモチのピッツァ・ビアンカ 魚焼きグリルの火力を利用して、モチモチ感アップのピッツァ・ビアンカを焼きます。 魚焼きグリルで、モチモチのピッツァ・ビアンカ 用意するもの 準備 ピッツァ ビアンカを焼く 作り方 成形~焼成 作り方 焼成後…

ピザ生地で作る二次発酵なしの簡単ピタパン

二次発酵なしで簡単【ピタパン】と【ピタサンド】 二次発酵なしで簡単【ピタパン】と【ピタサンド】 ピタパンとは 作り方 用意するもの(事) 成形 〇丸く伸ばす方法 焼成 ピタパンのコツ ピタパンのアレンジ ピタサンド 前回、ピザ生地をアレンジして、ナンと…

基本のピザ生地で簡単~ナンとキーマパランタ風

ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? ピザ生地はピザを焼くための生地なのですが、実はピザだけではありません。 成形を変えて、二次発酵なし、焼き方を変えて焼く【ナン】などを紹介します。 ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? 薄くてモチモチ…

【春よ恋】系で作る万能なピザ生地レシピ

実は万能?基本のピザ生地をマスター 少し前にピザ生地で作るカルツォーネを紹介しましたが、成形の工程で書ききれなくなり、肝心のピザ生地のレシピが後回しになってしまいました。 カルツォーネの詳細は↓コチラから。 www.da-chiara-pan.com 実は万能?基本…

ピザ生地で簡単に作れるカルツォーネ

ピザ感覚で作れるカルツォーネ ピザ生地を使ってカルツォーネを作りました。 具材を包み込んで焼き上げているので、ピザとはまた違う楽しさがあります。 ピザ感覚で作れるカルツォーネ カルツォーネとは 具材は? カルツォーネの作り方 卵型の楕円形に伸ばす …

フランスパン~ほろ苦な大人のアレンジ

ハード系フランスパンのおススメなアレンジです。 ①ほろ苦な大人のボストック ボストックとは? ほろ苦な大人のボストック ほろ苦なボストック 材料 ✩アーモンドクリーム レシピ ✱シュトロイゼル レシピ ほろ苦なボストック 作り方 ②コーヒーフレンチトースト…

ゴルゴンゾーラのハートの形のピッツァ

ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ 青かびタイプのゴルゴンゾーラ ピカンテとドルチェ ピザ作り【成形】 …

香りがたまらない~オニオンベーコンロール

久々にイーストを使ったパンです。 ※インスタントドライイーストです。 香りがたまらないお惣菜パン~オニオンベーコンロール ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 香りがたまらないお惣菜パン~オニオンベーコンロール 使用小麦は…

クランベリーとホワイトチョコのクッペ

ホワイトチョコの消費にクランベリーとホワイトチョコのクッペ 食べないホワイトチョコがあったので パンに入れちゃいました。 いつもありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 ホワイトチョコの消費にクランベリーとホワイトチョコのクッペ …

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