意外と簡単？！気分が上がるハートの形のピザの作り方
スポンサーリンク
少し前にもマルゲリータを焼いたのですが、またマルゲリータです。
なんとなく気分が上がるように、ハートの形にしてみました♪
ランキングに参加しています。
レシピ
前回と同じくもち麦を配合しています。
生地の配合こちら↓に記載しています。
ハートの形の作り方
早速行きましょう！
まず、いつも通りのピザの作り方と同じように
丸く〇伸ばしていきます。
まだ、厚みが残っている状態のところで
スッケパーで直径の１/３程度の長さくらいまでカットを入れます。
カットした断面を整えます。
切っりっぱなしの所をつまんで裏側にする感じです。
ハートの形になっていますが、まだ厚みがあるので、ここから薄く伸ばしていきます。
生地を手で軽く引っ張るようにして、広げていきます。
ビヨ～ン。
･･･若干、不安になる画像(笑)
スポンサーリンク
途中、綿棒で厚みを整えながら伸ばします。
形を整えては、平にし･･･を繰り返して、最後は手でハートの形にしていきます。
ハートらしくなってきましたが、まだイビツ。
もう少し頑張って整えます(;'∀')
若干、美的センスが問われるかもしれません(苦笑)
これならハートに見えますよね？？
このくらいで良しとしましょう(笑)
スポンサーリンク
オーブンの予熱
ハートの形が出来たら、トッピングに取り掛かる前にオーブンの予熱(200℃)を開始します。
※ふんわりパンピザタイプにする以外は、二次発酵の必要はありません。
ピケ
フォークを使って、生地の表面に穴を開けていきます。
生地によっては、ピケをしていないと焼成時に急激に膨らむことがあるので
それを防ぐために行います。
トッピング
マルゲリータの材料は、バジル、モッツァレラチーズ、トマトのイタリアンカラー(＝緑、白、赤)が基本です。
前回は、トマトソースにモッツァレラ、ミックスチーズをプラスして、
更に追いバジルで爽やかに、バジル香る仕上がりになりました。
今回はモッツァレラ多めで仕上げます。
トマトソース
まずはトマトソースを塗り広げます。
スポンサーリンク
モッツァレラチーズ
モッツァレラを適当にカットして載せていきます。
いつもよりも多めに載せました。
バジル
バジルを散らしてオーブンで焼成します。
焼成
200℃で12分～15分焼成します。
途中、焼き色を見ながら向きを変えて調節します。
熱々を頂きます！！
スポンサーリンク
まとめ
前回↑は、焼成前と焼成後にバジルをトッピング。
バジルの爽やかな香りを楽しむマルゲリータでしたが、今回はバジルはほどほどに、
チーズはモッツァレラのみのシンプルなマルゲリータです♪
少しでも気分が上がるように、ハートの形。
見た目もハートで可愛らしいですが、作っている時が1番楽しかったりします。
楽しむ気持ちが大事ですね～♪
㊟味は変わりません(笑)
ランキングに参加しています。
