キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

2025-07-01から1ヶ月間の記事一覧

春よ恋100%で改良版のピザ生地

春よ恋100%で夏のピザ~マルゲリータピザ スポンサーリンク ピザ系の生地には春よ恋をべースに使っていたのですが、 2024年度以降の小麦は膨らみにくいと言われていて、今までの配合ではちょっと扱い辛くなったのでレシピを改良しました。 過去に相当ピザを…

タコのぺスト・ジェノヴェーゼ パスタ

チーズなしで作るペスト ジェノヴェーゼ(バジルソース) スポンサーリンク バジルがたくさん手に入るこの時期は必ず作るペスト ジェノヴェーゼ。 ただ材料をフードプロセッサーで粉砕しながら混ぜるだけで簡単に作れるので、 夏は必ず作ります。 …とはいえ、…

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