キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

ドライイーストを使った簡単なパン

麺棒を使わずに簡単に作れる初心者向きのパン

2種類の蓬あんぱん

求肥入りと葉っぱの形の2種類の蓬あんぱん スポンサーリンク まずは、 新年あけましておめでとうございます。 毎年の事なのですが、仕事の関係で 年末年始は忙しく・・・ 慌ただしく年越しをし、慌ただしく新年を迎える。 ここ数年、のんびりお正月を過ごしてい…

フライパンで5分!パン粉と牛乳だけで作る時短パンのレシピ

小麦粉が無くても・・・パン生地はパン粉と牛乳で作れる?! スポンサーリンク // もし、小麦粉が無かったら?? その時に慌ててしまわないように、小麦粉を使わないパン作りを模索するのも楽しかったりします。 小麦粉を使わずに、材料も作り方もシンプル。 イ…

捏ねない、成形もいらない、1番簡単なパン作り

誰でも簡単にできる!牛乳を混ぜるだけ!のパン作り スポンサーリンク // 捏ねないパン作りのレシピは多いですが、 今回のレシピは捏ねない上に、成形もありません! このパンは、子供からお年寄りまで・・・ パン作り未経験の人でも、誰でも簡単に作れるパンの…

クランベリーとクリームチーズのコラボパン~3つのタイプ

クランベリーは生地に混ぜる?中に詰める?それとも・・・? スポンサーリンク // パン好きさんには、きっと【好きな具材の組み合わせ】があると思います。 私も好きな組み合わせがいくつかあるのですが、 クランベリーとクリームチーズの組み合わせも好きな組…

繰り返し作りたくなる絶品クルミパンのレシピ

ポイントは【甜菜糖】の優しい甘さと【グラハム粉】の食感の良さ スポンサーリンク // 国産小麦をメインに扱ったパン作り・・・ 昔は、国産小麦のきちんとしたレシピがあまり存在しなかったこともあり、 レシピがなければ自分で作るしかないか~という安易な考…

自家製バーガーバンズでチーズバーガー

バンズ、パテ、ソース、全て自家製! スポンサーリンク // 久しぶりにバーガーバンズ(パン)を焼いてハンバーガー作りです。 バンズ、パテ、ソース、全て自家製! 何から作る? ミートソース作り バンズ作り バンズの作り方(成形~焼成) ポイント パテ 材料 作…

春よ恋と米粉でモチモチ!!さつまいもの平焼きパン

どんな生地が平焼きパンに向いている??黒ゴマ生地にさつまいもフィリングを詰めた平焼きパン スポンサーリンク // どんな生地が平焼きパンに向いている??黒ゴマ生地にさつまいもフィリングを詰めた平焼きパン 平焼きパンて、こんなパン 平焼きパンの作り方 …

簡単!!枝豆入りキーマカレーの焼きカレーパン

コーンフレークで新食感!見た目鮮やかな焼きカレーパン コーンフレークで新食感!見た目鮮やかな焼きカレーパン 夏はやっぱり、カレー カレーパンのフィリング(中身) パン生地レシピ 成形は麺棒要らずで簡単! パン粉ではなくコレでサクサク食感! 焼成前に野菜…

冷やして食べる、クリームチーズ入りのふわふわレーズンクルミパン

ひんやりスイーツ感覚で食べるパン ひんやりスイーツ感覚で食べるパン レシピ 材料 準備 生地作り 分割、ベンチタイム 成形 二次発酵 焼成 食べ方 注意点とポイント スポンサーリンク // ランキングに参加しています。 にほんブログ村 毎日、暑い、暑い!!・・…

麺棒を使わない基本のあんぱん

国産小麦【はるゆたか】使用。麺棒を使わないあんぱんの作り方 スポンサーリンク // あんぱんの成形には麺棒が必要?と思われがちですが、 実は、麺棒を使わなくても作れるパンの一つです。 この成形は具材を包むパンの基本の形なので、パン作り初心者さんは…

混ぜるだけで簡単ピザパン【マルゲリータ】

ホントに、混ぜるだけで!!ふんわりピザパン生地レシピ シンプルなのが美味しい、王道のピッツァ・マルゲリータと言えば、こんな感じ? スポンサーリンク // ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 ピザ生地は、二次発酵なしで作れるの…

食感がクセになるグラハムくるみパン

ザラザラ食感がクセになるグラハム粉でクルミパン ザラザラ食感がクセになるグラハム粉でクルミパン いちご酵母元種を使った中種法 グラハム粉って?? くるみパンの定番の形 スポンサーリンク // いちご酵母元種を使った中種法 自家製いちご酵母エキスがまだ…

黒豆入りのよもぎ2色ブレッド~一次発酵の見極め

一次発酵の見極め方 スポンサーリンク // よもぎを使った2食ブレッドの一次発酵の見極めから焼成までの工程です。 生地の作りはコチラ↓をご覧ください。 www.da-chiara-pan.com 今回はあくまでも生地の作り方がメインです。 初心者の方に持捏ねやすい方法と…

手ごねにトライ!!初心者におすすめのパンの捏ね方と一次発酵

2種類の生地を使って2食ブレッド スポンサーリンク // 見た目は抹茶ですが、これは蓬(よもぎ)です。 抹茶も製菓用の物を使えば、鮮やかなグリーンになるのですが、生の蓬を使うと更に鮮やかなグリーンになります。 ※市販の蓬パウダーの場合はくすんだグリー…

view raw adsence2 hosted with ❤ by GitHub