キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

2019-06-07から1日間の記事一覧

黒豆入りのよもぎ2色ブレッド~一次発酵の見極め

よもぎを使った2食ブレッド~発酵の見極め、成形、焼成 スポンサーリンク // 生地作りはコチラ↓ www.da-chiara-pan.com 一次発酵の見極め方 フィンガーテストで確認 フィンガーテストとは?? 分割のコツ ベンチタイム ブレッド系の型の準備 成形 二次発酵 ラ…

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