キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

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メレンゲを作らなくていいから簡単!!卵と板チョコで作るチョコケーキ

材料は卵と板チョコだけ。思い立ったらすぐに作れる簡単ガトーショコラ風なチョコケーキ

明日はバレンタインデーでしたね。

あまり、バレンタインだから・・・と言うのはないのですが、簡単すぎるチョコレートケーキを紹介します。

以前から、板チョコのみの簡単なチョコレートケーキは作っていたのですが、

それでも、きちんと卵白と卵黄を分けて、卵白はメレンゲを作ってから混ぜる、というガトーショコラの作り方で作っていました。

が、今回紹介する作り方は、卵白と卵黄を分けずに、全卵のまま使って、見た目も食感もガトーショコラなチョコレートケーキの紹介です。

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ガトーショコラって?

フランスのチョコレートを使ったスイーツです。

Gâteau au chocolat=ガトー オ ショコラで、チョコレートケーキや焼いたチョコレート菓子を指します。

チョコレートやココアをケーキの生地に混ぜて作られます。

他にも、オペラや、フォンダンショコラ(フォンダン オ ショコラ) もフランスを代表するチョコレートのお菓子(ケーキ)として人気があります。

フランス以外では、アメリカのブラウニーや、オーストリアのザッハトルテもチョコレートスイーツとして定着していますね。

準備10分、焼成25分で出来るチョコレートケーキ

今回はケーキ型で焼きましたが、スクエアでも、カップでも好きなもので焼いて下さいね♪

必要な道具

✱オーブンシート(必要な場合)

✱15㎝ケーキの型(5号サイズ)

✱その他、ボール、泡だて器、ゴムベラなど。

使う材料はこれだけ!

まずは、材料を見ていきましょう。

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板チョコ。

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卵。

材料は、板チョコ3枚卵3個・・・これだけです(笑)

※板チョコは、メーカーによって微妙にgが異なりますが、問題なく焼き上がります。

卵は、Mサイズを使用しましたが、Lサイズ使用の時も問題ありませんでした。

準備

✦チョコレートを溶かすための湯を沸かしましょう。

作り方

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①チョコレートを適当な大きさに砕き、湯せんしながら溶かします。

※もっと細かく砕いてもOKです。

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②時々混ぜます。

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③チョコレートを溶かしている間に卵3個を別のボールで、泡だて器を使って混ぜておきます。

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④チョコレートが溶けたら、オーブンを180℃に予熱します。

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⑤ケーキの型にオーブンシートを敷いておきます。

早さで勝負?なので、オーブンシートの敷き方時間をかけずに敷いたので雑っ(;'∀')

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⑥チョコレートに卵を3、4回に分けて加えていき、その都度、混ぜ合わせていきます。

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※卵は冷蔵庫から出して間もないと、チョコレートが固くなってしまい、混ぜにくくなるので、その場合は、湯せんしながら混ぜると良いです。 

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⑦混ぜたら、型に流し入れます。

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⑧型を軽くトントンして、予熱が完了したオーブンで焼きます。180℃で20~25分。

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⑨焼き上がりです。

直後はふわ~と型ギリギリまで盛り上がって、ひび割れしますが、冷めると萎むので、ひび割れもマシになります。

食べ頃は?

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粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。

3、4時間冷やすと美味しいです。

粉糖をかけると、ガトーショコラっぽい見た目ですね。

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断面もしっとりとよい感じです。

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まとめ

板チョコと卵だけで、簡単に出来ちゃいます!

ホール1台で原価300円くらいで出来てしまうので、

バレンタインにどうですか?・・・とは、おススメしにくいですが、300円で作ったとは気づかれないはず?です(笑)

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板チョコと卵だけなのですが、しっかりとチョコ感があります!!

あれこれ材料を入れなくても美味しく出来ました。

間違いなく、コーヒーに合うヤツですよ(´艸`*)

胡桃を入れて、スクエアの型で焼いて、ブラウニーにしてしまっても良いですね。

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