材料は卵と板チョコだけ。思い立ったらすぐに作れる簡単ガトーショコラ風なチョコケーキ
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明日はバレンタインデーでしたね。
あまり、バレンタインだから･･･と言うのはないのですが、簡単すぎるチョコレートケーキを紹介します。
以前から、板チョコと卵のみの簡単なチョコレートケーキは作っていたのですが、
それでも、きちんと卵白と卵黄を分けて、卵白はメレンゲを作ってから混ぜる、というガトーショコラの作り方で作っていました。
が、今回紹介する作り方は、
卵白と卵黄を分けずに、全卵のまま使用。
見た目も食感もガトーショコラなチョコレートケーキの紹介です。
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ガトーショコラって?
フランスのチョコレートを使ったスイーツです。
Gâteau au chocolat＝ガトー オ ショコラで、チョコレートケーキや焼いたチョコレート菓子を指します。
チョコレートやココアをケーキの生地に混ぜて作られます。
他にも、オペラや、フォンダンショコラ(フォンダン オ ショコラ) もフランスを代表するチョコレートのお菓子(ケーキ)として人気があります。
フランス以外では、アメリカのブラウニーや、オーストリアのザッハトルテもチョコレートスイーツとして定着していますね。
準備10分、焼成25分で出来るチョコレートケーキ
今回はケーキ型で焼きましたが、
スクエア型でも、カップでも好きなもので焼いて下さいね♪
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必要な道具
✱オーブンシート(必要な場合)
✱15㎝ケーキの型(5号サイズ)
✱その他、ボール、泡だて器、ゴムベラなど。
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使う材料は卵と板チョコ。これだけ！
まずは、材料を見ていきましょう。
板チョコ。
卵。
材料は、板チョコ3枚と卵3個･･･これだけです(笑)
※板チョコは、メーカーによって微妙にgが異なりますが、問題なく焼き上がります。
卵は、Mサイズを使用しましたが、Lサイズ使用の時も問題ありませんでした。
準備
✦チョコレートを溶かすための湯を沸かしましょう。
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作り方
①チョコレートを適当な大きさに砕き、湯せんしながら溶かします。
※もっと細かく砕いてもOKです。
②時々混ぜます。
③チョコレートを溶かしている間に卵3個を別のボールで、泡だて器を使って混ぜておきます。
④チョコレートが溶けたら、オーブンを180℃に予熱します。
⑤ケーキの型にオーブンシートを敷いておきます。
早さで勝負?なので、オーブンシートの敷き方時間をかけずに敷いたので雑っ(;'∀')
⑥チョコレートに卵を3、4回に分けて加えていき、その都度、混ぜ合わせていきます。
※卵は冷蔵庫から出して間もないと、チョコレートが固くなってしまい、混ぜにくくなるので、その場合は、湯せんしながら混ぜると良いです。
⑦混ぜたら、型に流し入れます。
⑧型を軽くトントンして、予熱が完了したオーブンで焼きます。180℃で20～25分。
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⑨焼き上がりです。
直後はふわ～と型ギリギリまで盛り上がって、ひび割れしますが、冷めると萎むので、ひび割れもマシになります。
食べ頃は?
粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。
3、4時間冷やすと美味しいです。
粉糖をかけると、ガトーショコラっぽい見た目ですね。
断面もしっとりとよい感じです。
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まとめ
板チョコと卵だけで、簡単に出来ちゃいます!
ホール1台で原価300円くらいで出来てしまうので、
バレンタインにどうですか?･･･とは、おススメしにくいですが、
300円で作ったとは気づかれないはず？です(笑)
板チョコと卵だけなのですが、しっかりとチョコ感があります!!
あれこれ材料を入れなくても美味しく出来ました。
間違いなく、コーヒーに合うヤツですよ(´艸｀*)
胡桃を入れて、スクエアの型で焼いて、ブラウニーにしてしまっても良いですね。
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