材料は3つだけ。マシュマロで簡単！
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マシュマロって･･･実は食感が苦手。
でも加熱すると食べられるようになるから不思議です(笑)
苦手なものをわざわざ使う･･･？？
実はモニターで頂いたマシュマロ。
せっかく頂いたからには、美味しくたべられるようにしなくては！
今日は、工程の画像がありませんm(__)m
ロッシェ風クッキー
マシュマロとココナッツを使ってロッシェ風のクッキーを作ります。
ロッシェは、フランス語で岩。
ゴツゴツした岩っぽい見た目のクッキーやチョコレートの事をロッシェと呼びます。
ココナッツで、ややゴツゴツした感じを出したつもりなのですが、
なんとなくゴツゴツ感が弱いので、ロッシェ風のクッキーにしますね(笑)
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材料は３つ
★マシュマロ
★ココナッツロング
★生クリーム
この３つだけです。
使ったマシュマロは↓コチラ。
小さめのロッシェ風クッキー8～10個分の材料
マシュマロ 8個
生クリーム 大さじ1+小さじ1(＝小さじ４)
ココナッツロング 40g程度(お好みで増やして下さい)
ココナッツは、 ファインではなく2㎝程の細長いタイプのものを使います。
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作り方
①耐熱容器にマシュマロと生クリームを入れて、レンジで様子を見ながら溶かします。
②マシュマロと生クリームを混ぜて、ココナッツロングを加えてよく混ぜます。
③オーブンを160℃に予熱します。
④天板にクッキングシートを敷いて、スプーンを使って落としていきます。
⑤予熱が完了したら、15分～焼成します。
※焼き色を見ながら、時間を追加して下さいね！
⑥荒熱が取れてクッキーが固くなってから取ります。
コツ
焼成直後は、柔らかくて崩れやすいので触らない事です！
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まとめ
マシュマロは、ムースが作れたり、焼き菓子になったり･･･
使いこなせれば便利ですね。
そのまま食べるのが苦手な方は試す価値アリです。
コーヒーのお供にはピッタリです。
そして、これを作るためにココナッツを大量に購入してしまうと、
今度はココナツが余る･･･。予想通りの展開です(笑)
ココナッツが余ったら、↓卵白と合わせてクッキーにしてもOKです。
パンにしていますが、クッキーだけ焼くのもアリですね。
