オイルとかけるビネガースタイルで、完成度アップ
暑くて、料理に
あまり気合いが入らないのですが(^^;･･･
ミツカンのオイルとかけるビネガースタイル
『アップルビネガーレモン』を仕上げに使った
マスタードチキンを紹介します。
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かけるだけで美味しくなる!
このビネガースタイルお好みのオイルと合わせて
ドレッシングにしても間違いのない美味しさなのですが、料理の仕上げに使うことで
味に深みが出て、更に美味しくなります♪
手抜き感満載?の料理でも
バッチリ完成度を上げてくれますよ(´艸｀*)
鶏むね肉使いですが、しっとり柔らか～♪
ビネガーで、さっぱりなので
夏の暑い日にもピッタリのメニューです( ｀ー´)ノ
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簡単マスタードチキンの作り方
材料
★鶏むね肉 1枚
★塩胡椒 しっかりとふる
★片栗粉 適量
★オリーブオイル 適量
✩粒マスタード 小さじ1～
✩砂糖 小さじ1/2程度～
✩白ワインビネガー 小さじ1～お好み
✤ビネガースタイル・アップルビネガーレモン
✤パプリカパウダー、パセリなど
①鶏むね肉を適当にカットし、塩胡椒をして、片栗粉をまぶす
②フライパンにオリーブオイルを熱し、両面焼き色を付けて
白ワインで蒸し焼き。
③火の通った鶏肉をいったんお皿に移し、
フライパンに、粒マスタード、砂糖、白ワインビネガーを弱火で熱し、
鶏肉を戻して、からめる。
④盛り付けて、ビネガースタイルを全体にかけてる
お好みでパプリカパウダー、パセリなど、をかける
※鶏皮は使いませんm(__)m
※味付のバランスはお好みで調節して下さいね!!
ビネガースタイルがなくても
普通に美味しく食べられます(´艸｀*)
