アボカドとアトランティックサーモンを自家製レリッシュで
アボカドの木
観賞用にアボカドを育てています。
一度、植えた時期が良くなかったようで
枯らしてしまったので・・・
これは、2代目です(^^;
上から撮ってみましたが
これを
横から撮ると・・・
長っ!!(笑)
いつの間にか、ひょろ~っと伸びました(笑)
今は、勢いが無くなって、丈はそのまま。
その分、葉が大きく育っています。
アボカドが好きで頻繁に食べるのですが、
食べる度に、
種を捨てるのが勿体なく感じてしまいます(´艸`*)
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アトランティックサーモンとトラウトサーモンは同じ?
最近、販売されているサーモンのパッケージを見ると
トラウトサーモンの表示が多くないですか??
気になって調べてみたら
トラウトサーモンは鱒、アトランティックサーモンは鮭だそうです。
確かにトラウトサーモンお手頃価格なので、納得です。
ビネガースタイルで美味しさプラス
www.mizkan.co.jpモニターで頂いた、ビネガースタイル使いです(´艸`*)
こちらのビネガースタイルは、
お好みのオイルと混ぜて完成~というコンセプトらしいので、新しいタイプのドレッシングのような感じ。
サラダに使う事が多くなりそうです。
アボカド&アトランティックサーモンで
大好きなアボカドをアトランティックサーモンと
合わせて、さっぱりマリネっぽく仕上げてみました。
マリネっぽい部分は、ビネガースタイルが補ってくれています。
クルクル~っと
お花のように盛り付けてみました(´艸`*)
薔薇っぽく見えるかな??
自家製のレリッシュを周りに散らししてみました♪
アマニ油で完成
ビネガースタイルのアップルビネガー&レモンをかけて、
オリーブオイルをかけたいところですが
ここは、オメガ3系のアマニ油をかけて仕上げてます♪
アボカド&サーモンは間違いないですね!!
うちは
オリーブオイル、ゴマ油、ココナッツオイル、アマニ油しか常備していません(^^;
揚げ物も酸化に強いオリーブオイルを使ってます(´艸`*)
ココナッツオイルも以前ブームになりましたが、主に、エスニック系の料理に使っています。カレーにも使っています。
・・・脱線しました~(;'∀')
アボカドとサーモンですが
この盛り付け、
食べにくい(-_-)・・・とクレーム入りました(;´Д`)
ですよね(^^;
サーモンもアボカドも好きなので
どんなテイストでもOKなのですが、
暑くなってくると、
ビネガーを効かせてさっぱり食べるのも良いですね~♪
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アボカドの苗もあるんですね!!
メキシコ産のアボカドが好き(´艸`*)