共進牧場【リッチザヨーグル】トとマヨラ【コーヒージョイ】とのコラボスイーツ
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今回はコーヒー風味のビスケット、マヨラ コーヒージョイとのコラボで簡単に仕上げてみました。
ヨーグルトのティラミス(風)の作り方
まるでクリームチーズみたいなヨーグルト、共進牧場の【リッチ ザ ヨーグルト】を使います。
少し前にこのヨーグルトを使ってベイクドチーズケーキにしてみたのですが、思った以上にチーズケーキになったので、今回はティラミス(風)です。
ティラミスといえばマスカルポーネです。
生クリームを加えてマスカルポーネ感を出そうと思います。
リッチ ザ ヨーグルト
このヨーグルトは水切りナシで使うことができます。
濃厚で美味しいので、スイーツや料理にも使えそうなタイプです。
前回作った↓チーズケーキ。
前回と同じく加糖タイプ使用です。
個人的には、加糖タイプの方が甘さの調節がしやすいです。
マヨラ コーヒージョイ
コーヒー味のビスケットです。
このままでも美味しいのですが、このビスケットを使うと簡単にティラミス風に仕上げることができます。
KALDIなどで購入できます。
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材料と作り方
★リッチ ザ ヨーグルト 200g
★ホイップした生クリーム※1 150g
★甜菜糖＋グラニュー糖※2 13g
✩コーヒージョイ 一箱(4パック入り全て)
✩牛乳※3 1パックに対して大さじ3
※1 生クリーム200に対して8%のグラニュー糖を加えてホイップしたものを使用します。
※2 砂糖の量はお好みで調節してください。コーヒージョイ(ビスケット) の表面はグラニュー糖付きなので、その分の甘さも考慮しないと甘すぎるので調節してください。
※3 1段に1パック使いました。4パック全て使うので、大さじ3×4になります。
① ★(ヨーグルト、生クリーム、甜菜糖＋グラニュー糖)を混ぜます。
② 適当な器にコーヒージョイを敷きます。(1パック全て)
③ 牛乳を大さじ3をかけで湿らせます。
④ コーヒージョイをもう1段敷きます。(1パック全て)
⑤ 牛乳を大さじ3をかけて湿らせます。
⑥ ①を載せて全体に広げます。
⑦ コーヒージョイを敷きます。(1パック全て)
⑧ 牛乳を大さじ3かけて湿らせます。
⑨コーヒージョイをもう1段敷きます。(1パック全て)
⑩ 残りの①を全て載せて全体に広げます。
スプーンの背を使って模様をつけてみました。
⑪ 冷蔵庫で冷やします。
⑫ カットして器に盛り、ココアをかけて完成！
ブラックココアしかなかった…^^;
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まとめ
共進牧場のリッチ ザ ヨーグルトを使ったスイーツ第二弾です。
マヨラのコーヒージョイとのコラボで簡単にティラミス風のスイーツが出来ました。
この器はコーヒージョイの1パックがちょうど1段になるのですが、器によってはピッタリ並ばないので調節が必要になります。
個人的にはもう少し高さが欲しいので、量を増やすか、器を変えてみるか…を試してまた作りたいです。
ラム酒も使っていないので、食べやすいティラミス風のスイーツになりました♪
