ガツンと効いた魚介出汁がたまらない【魚介醤油つけめん】
京都に行ったら、必ず行くお店です。
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京都市左京区の東大路通りは、ラーメン激戦区と言われるほど、人気ラーメン店が軒を連ねています。
↑去年の物ですが、こんなカレンダーを見かけました。
ラーメン店マップ??のようです。
よ～く見ると、番号の割り当てられていない店もあるので、実際はかなりの数のお店のようです。
中でも一乗寺周辺は、こんな具合↓です。
行きたいお店が何軒もあって迷うのですが、たまにしか行けない京都なので、
どうしてもお気に入りのお店一択になってしまいます。
本当は、お腹のキャパがあれば、ハシゴしたいくらいなんですが(笑)
一乗寺つるかめ
ここは外せないいつも通りの一乗寺つるかめへ。
一乗寺つるかめの営業時間は11:30～24:00。
年中無休です!
席数はカウンター8席のみ。
食券をあらかじめ購入するスタイルです。
最近はこういうお店が多いですね。
食券機はお店の外にあるので、購入してから店内へ入ります。
13:30くらいと遅めの入店だったので、待つことなく入れました。
ガツンと効いた魚介の香りがたまらない魚介醤油つけ麺
魚介醤油つけ麺です。
こちらは、麺の量が選べます!
つけ麺の場合、小150g、並200g、大300g、特大400g、
ラーメンの場合は、小100g、並150g、中180g、大200gから選べます。
全て料金は変わりません。
濃厚なつけ汁。
見た目は塩辛そうなつけ汁ですが、濃くなくちょうど良い感じです!
底に魚の出汁というか、身がたっぷり沈んでいて、魚介の香りがガツンと感じられます。ほのか･･･ではなく強め。
濃厚ですが、魚介なので飽きません。
柚子も効いていて、さっぱりして、とても美味しいです。
夢中で食べてしまいます。
ちなみに、チャーシューがないように見えますが、見えていないだけで底に沈んでます。
麺も全粒粉入り。
基本的に、全粒粉入りの太目の麺は好きなんです♪
何もつけなくてもイケます(笑)
全粒粉入りで香ばしくて、モチモチしていて、濃厚なつけ汁と相性抜群です。
まとめ
つけ麺はラーメンよりも麺量が多いので、お腹がいっぱいになりましたが、美味しかったので大満足です。
魚介出汁の好きな方は、ぜひ!!
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