キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

パン・ヴィエノワでじゃりパンとあんバターサンド

パン・ヴィエノワの美味しい食べ方

f:id:dettotranoi:20190913202653j:plain

飾りクープとサックリした食感のパン・ヴィエノワ。

コッペパンの次に作りたいパン候補です。

パン・ヴィエノワの作り方は↓コチラから。

www.da-chiara-pan.com

ヴィエノワに合うじゃりパンあんバターサンドの紹介です。

スポンサーリンク

 

ランキングに参加しています。

にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村

①じゃりパンて知ってる?

じゃりパンは、宮崎県発祥の菓子パンだそうです。

じゃりパンと言う名前の由来は、食べた時の食感に秘密があります。

コッペパンに、バター、グラニュー糖、ホイップクリームを混ぜたクリームをサンドするのですが、これを食べてみるとじゃりじゃりっとするんです。

これは、グラニュー糖が溶けることなく、そのまま残っているからなんですが。

この食べた時のじゃりじゃりする食感が、じゃりパンの由来だそうですよ。

じゃりパンのクリーム

★有塩バター

★グラニュー糖

✩ホイップクリーム

有塩バター:グラニュー糖:=1:1

ホイップクリームはお好みですが、甘いのが苦手な方は、控えめの方が良いかな?

作り方

① あらかじめホイップクリームを作って冷やしておく。

② 有塩バターを常温でやわらかくして、グラニュー糖と混ぜ合わせて、バタークリームを作る。

※上白糖では、じゃりっとした食感にはなりません!

★ヴィエノワ1個に、バタークリームを20~30g程度。

③ コッペパン、今回はヴィエノワに横から切込みを入れて、②のバタークリームを塗る。

④ ①のホイップクリームを②の上に塗る。

f:id:dettotranoi:20190913211231j:plain

今回はつぶつぶのメイプルシュガーを使ってみました。

全然見えてませんが・・・(-_-;)

メイプルシュガーは、甘さがマイルドで、香りも良くて好きです。

f:id:dettotranoi:20190913211357j:plain

食べるとグラニュー糖と同じように、メイプルシュガーもじゃりじゃりの食感になります!

このじゃりパン、とても美味しいんですが・・・砂糖とバターと生クリームなので、食べ過ぎには気を付けましょう。

たまになら、いいかな~?

②定番あんバターサンド

定番の餡子とバターです。

これには、説明は要りませんよね!

餡子の甘さとバターの塩気が良く合いますね~♪

そして、餡子にはけしの実が合います。

実は・・・

f:id:dettotranoi:20190913212652j:plain

けしの実付きのヴィエノワもちゃっかり焼いていました。

作り方

①ヴィエノワの横から切込みを入れる。

②餡子をサンドして、有塩バターを載せる。

※餡子、バターはお好みで。

f:id:dettotranoi:20190913213424j:plain

これは、間違いない美味しさです。

どういう訳か、餡子を使うと抵抗なく食べれてしまいます。

こちらもじゃりパン同様、食べ過ぎには気を付けましょう。

③おまけ 

f:id:dettotranoi:20190913214021j:plain

そして、おまけです。

真ん中から切込みを入れて、ピーナツクリームを詰めてみました。

これはこれでいけます(´艸`*)

 

ミルククリームをサンドしようかな?と思っていましたが、このような食べ方になりました。

ヴィエノワの食べ方には、決まりはありません。

好きなフィリングを見つけるのも楽しいですよ~♪

 

スポンサーリンク

 

ランキングに参加しています。

にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村

view raw adsence2 hosted with ❤ by GitHub