新潟市西蒲区の巻エリアの鯛車商店街のご当地グルメ【カリーナ】とは?
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まだまだ知名度は低い??
というか、新潟県新潟市西蒲区･･･の巻エリアの鯛車商店街という、限定されたエリアのご当地グルメの紹介です。
※正確に言うと、本来のカリーナは、いまだに食べた事がありません!!
カリーナとは?
そもそもカリーナとは･･･
焼きそばにカレー味のミートソースをかけ、紅生姜をトッピングした料理です。
新潟市の巻地区を中心に、県内に53店舗あった“ラーメンタカノ”の定番人気メニューとして提供されていたそうです。
ややマニア??
いや、かなりマニアな感じ漂う食べ物。
カレーとミートソースのコラボ？そして、焼きそば??
この不思議な感じ、新潟のソウルフードB級イタリアンに似てます。
分かる人は分かるヤツ(笑)
さて、カリーナに戻りまして
新潟出身にもかかわらず、この料理を食べた事も聞いたこともありませんでした。
関西に来てから、何かの番組で偶然、こういうご当地グルメがあると知りました。
帰省の度に、カレー味のミートソース焼きそば＝カリーナを食べる機会がないか?と伺っていましたが、なかなかチャンスがないんです。
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カレーとチーズが絶妙なカリーナ・スプリング･ロール
カリーナはいつか食べたいご当地グルメなのですが、賑わっていた当時とは違い、提供しているお店が少ないようで、なかなか情報が入りません。
が、カリーナを春巻きにアレンジした
『カリーナ・スプリング・ロール』のテイクアウトなら出来ます!!
包装紙が可愛すぎちゃう高橋食肉店。
巻鯛車商店街にある高橋食肉店で
揚げたての熱々を購入できちゃうんです。
実家に持ち帰り、さっそくオープン。
見た目は至って普通の春巻きですね。
新潟市内にある実家ですが、
家族は、カリーナの存在すら知りませんから、興味津々です。家族が多いものでまとめて購入しましたが、普通は1個買って、そのまま熱々を食べちゃいます。
※揚げ物なので、たくさんは食べられません(^^;
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まとめ
カットした断面です。
一目で麺が入っている!!と分かりますね。
切込みを入れた瞬間から
カレーの食欲をそそる香りが漂います♪
一口食べてみると、カレーと共にチーズが程よく感じられて、ミートソースは邪魔しない感じでさりげなく共演しています。
意外と(失礼(^^;)バランスが良くて、春巻きのパリっとした皮と良く合います。
おつまみにも合いそうですよ(´艸｀*)
そして、カリーナ･･･
いつかアレンジではない、焼きそばの方を食べてみたい!!
まだ不思議な新潟の食べ物↓があります!!
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カリーナスプリングロールが買えるのはココ!
高橋食肉店
新潟市西蒲区巻甲2219
TEL 0256-72-2298
8：30～19：00
月曜定休
