キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

自家製酵母、まずはレーズン酵母がおススメ

レーズン酵母を起こして、パン作り ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 レーズン酵母を起こして、パン作り レーズン酵母の起こし方 用意するもの 作り方 経過観察 ポイント ★なぜ、オイルコーティングされているといけないのか? …

本当は難しいバターロール〜4つのポイントとコツとは?

簡単そうに見えて難しいバターロールの成形ポイントとコツ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 簡単そうに見えて難しいバターロールの成形ポイントとコツ バターロールとは? 本当は難しいバターロール バターロールの作り方 ポイ…

簡単ピザパン生地で作るマルゲリータ

ホントに、混ぜるだけで簡単に作れる!!ふんわりピザパン生地のレシピ シンプルなのが美味しい、王道のピッツァ・マルゲリータと言えば、こんな感じ? スポンサーリンク // ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 ピザ生地は、二次発酵…

フランスパン~ほろ苦な大人のアレンジ

ハード系フランスパンのおススメなアレンジです。 ①ほろ苦な大人のボストック ボストックとは? ほろ苦な大人のボストック ほろ苦なボストック 材料 ✩アーモンドクリーム レシピ ✱シュトロイゼル レシピ ほろ苦なボストック 作り方 ②コーヒーフレンチトースト…

自家製いちご酵母のプルマン(角食)

生クリーム入りのプルマン(角食) ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 生クリーム入りのプルマン(角食) プルマンとは 自家製酵母での捏ね方 捏ね機やホームベーカリー使用で、生地温が上がってしまった時の応急処置 ほったらかし発…

コーヒー酵母でバタール

自家製コーヒー酵母【ストレート法】のバタール ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 コーヒー豆を挽いたものを使って、起こしたコーヒー酵母を使用です。 自家製コーヒー酵母【ストレート法】のバタール ストレート法とは? バゲッ…

豚肉のインボルティーニ~バルサミコソース

豚ロースとパイナップルとシュレッドチーズを使ったインボルティーニ 豚ロースとパイナップルとシュレッドチーズを使ったインボルティーニ インボルティーニとは パイナップル使いで夏らしく チーズでまろやか レシピ 材料 作り方 フルーツと相性抜群バルサ…

ビネガースタイルでさっぱり、コクもプラスの海鮮塩焼きそば

サッパリ塩焼きそばが美味しい ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 暑くなると、一皿で済ませられる簡単な料理が増えてしまいます。 今からこんなことを言ってて、夏はどうなるんでしょう? 考えるとちょっと憂鬱(;'∀') 焼きそばも…

ゴルゴンゾーラのハートの形のピッツァ

ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ブルーチーズ【ゴルゴンゾーラ】を使ったピザ作り レシピ 青かびタイプのゴルゴンゾーラ ピカンテとドルチェ ピザ作り【成形】 …

プチプチ食感のもち麦ボロネーゼ

ご飯に混ぜるだけじゃない、もちむぎの活用 ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 目次 ご飯に混ぜるだけじゃない、もちむぎの活用 きっかけは 今更ですが、もち麦の効果は? もち麦の活用 もち麦ボロネーゼ・材料 もち麦ボロネーゼ…

但馬国最古の神社【粟鹿神社】と【栃もち】

パワースポット・但馬国最古の粟鹿神社を訪れてみる ★★★目次★★★ パワースポット・但馬国最古の粟鹿神社を訪れてみる 粟鹿神社(あわがじんじゃ)とは? 迫力満点な木製の狛犬 境内から本殿へ 粟鹿神社の名前の由来 栃もち 所在地、駐車場、アクセス 粟鹿神社(あわ…

トマトときゅうりのシンプルサラダ

調味料は、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩胡椒のみ。バルサミコ酢のコクでトマトの甘みが引き立つ、シンプルなトマトサラダ ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村(文字をクリック) ✱ ✱ ✱ 調味料は、バルサミコ酢、オリーブオイル…

ピスタチオのデニッシュ風ブレッド(夏バージョン)

夏に嬉しい?折り込みバター控えめのピスタチオのデニッシュ風 夏に嬉しい?折り込みバター控えめのピスタチオのデニッシュ風 デニッシュ色々・・・ バターの量は? ピスタチオのデニッシュ風ブレッド スポンサーリンク // デニッシュ色々・・・ デニッシュと言えば …

クロワッサンはフランスパンになる?

サクサクが魅力のクロワッサン ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 サクサクが魅力のクロワッサン クロワッサンとは フランスパンとは リーンなパンとリッチなパン クロワッサンとデニッシュは同じ?? クロワッサンとは バターのた…

温かくても、冷たくても美味しい!!夏の常備菜にカポナータ

夏野菜を使った夏の定番料理カポナータ 夏野菜のナス、ズッキーニ、トマトをたっぷり使った カポナータです。 パプリカ、玉ねぎ、オリーブ、ハーブも加えて煮込んでいます。 ランキングに参加しています(*- -)(*_ _)ペコリ にほんブログ村 夏野菜を使った夏…

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