難しいバゲット作りのコツとは? 難しいバゲット作りのコツとは? バゲットの基本材料 自家製いちご酵母元種を使った生地作り 高加水の扱い、オートリーズとは? 生地の扱い方は? 予備発酵と一次発酵 バゲット作りを舐めていた過去 パン作りをしていると やはり…

見た目の良さ＝美味しさ?バゲット作りのコツ～生地作り