野菜が主役の菜園風ピザ
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またピザですか^^;？？
最近、ピザばかりですみませんm(_ _)m
おまけ画像の我が家の癒し部隊(柴犬)を貼っておきます(笑)
なんなんでしょうね、この可愛い生き物は。
可愛いすぎる2匹です。
さて本題に戻りまして…
トマトソースの消費を兼ねて
冷凍庫に眠っていたグリル野菜を使った菜園風のピザにしました。
オルトラーナとは
オルトラーナは菜園風の意味になります。
野菜がメインのピッツァにもパスタにもなるメニューです。
季節の野菜が使われますが、
数種類の野菜を使って賑やかにした方が菜園風っぽくなります。
オルトラーナピザ
トマトソースをベースにグリル野菜を載せて焼き上げます。
材料
★ピザ生地
☆トマトソース
☆オレガノ
☆グリル野菜 ※
☆シュレットチーズ
☆オリーブオイル
☆塩こしょう
(☆ウィンナーも載せてます)
※ナス、ズッキーニ、パプリカなど。
野菜は、オリーブオイルをかけて塩こしょうをしてグリルするか、フライパンでサッと炒めておきます。
★ピザ生地の配合は↓コチラ。
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作り方
一次発酵後の生地を伸ばすところまでは一緒です。
①丸く伸ばし終えたら、スケッパーでカットして切り離します。
(カットすると自然に隙間が出来ますので、離そうとしなくても良いです)
②普段のピザと同じようにトッピングしていきます。
(空いている隙間は気にしない)
③全てトッピングしたら、220℃で12分〜焼成します。(途中の画像を撮り忘れました)
焼き上がり
ゴロゴロ野菜が主役です。
チーズは控えめに、脇役に徹しました。
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まとめ
今回はただの丸◯ではなく、切り離してからトッピングしました。
焼き上がってから、熱々をそのままちぎりパンのようにして食べられます。
熱々を切り分ける手間が要らないので、先にカットするのはアリですね！
いつもと違う見た目に仕上がるのも楽しかったです♪
