チーズなし、シンプルなマリナーラ ピザ
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たまに食べたくなる、チーズなしのマリナーラ。
基本はトマトソースとオレガノ、ニンニクだけののトッピングです。
それだけでも美味しいですが、個人的にはアンチョビをトッピングしたくなるピザです。
アンチョビのマリナーラピザの作り方
ビザ生地にトマトソースを塗ってトッピングして焼くだけ、です。
ピザ生地
ピッツァではなく、すぐに作れるピザです。
生地の配合はコチラ↓
トッピング
・トマトソース
・オレガノ
・アンチョビ
・ニンニク(＋オリーブオイル)
(全て適量)
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下準備
★トマトソースはあらかじめ作っておく
★にんにくはスライスして、オリーブオイルでじっくり加熱して、軽く色をつけておきます。
作り方
①一次発酵後の生地を適当な大きさに伸ばす。
(麺棒は使っていません)
②フォークなどでピケをします。(穴を開ける)
③トマトソースを塗り広げて、オレガノを散らします。
④アンチョビを適当な大きさに契りながら載せていきます。
⑤ニンニクスライスをトッピングします。
(下準備で使ったオリーブオイルもあれば、かけても良い)
⑥210℃のオーブンで12分〜焼きます。
いつものように、焼き時間と温度は調節してください。
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まとめ
シンプルな見た目のピザです。
チーズがなくても物足りないこともなく、美味しく頂けます。
アンチョビなしの基本のマリナーラでも美味しいですが、アンチョビのアクセントが欲しくなります。
今回はすぐに作れるピザ生地でしたが、時間をかけて作るピッツァ生地で作るのもおススメです。
