カレーのおともだけではもったいない?! チャパティでハムとチーズのラップサンド
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カレーのおとものチャパティを使ってラップサンドに仕上げてみました。
ラップサンドはトルティーヤを使うのが一般的なんですが、今回はチャパティで。
チャパティとは
そもそも本格的なナンを焼くためにはタンドールと呼ばれる壺型の窯が必要ですが、
チャパティはフライパンや鉄板で焼くことが出来るので家庭でも作れます。
一般的にはナンはお店で食べられているようです。
地域によっても、チャパティ、ナン、お米など…好みもあるようですが
家庭でも手軽に焼けるチャパティの方が一般的なのも納得ですね。
チャパティの作り方
粉は全粒粉を使います。
全粒粉100%なので、素朴な味わい深いパンです。
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材料
全粒粉
水
基本的にはこれだけです。
場合によっては塩やオイルを使う事もあります。
捏ね
全粒粉と水でまとまるまで捏ねる。
丸めてラップで包み40分程度おきます。
(時間に余裕があればオーバーナイトしてもOK)
成型
分割して麺棒を使って伸ばしていきます。
基本は〇丸い形ですが、ラップサンドにするなら
丸い形よりも四角い方が均等に巻ける気がしたので
正方形にしてみました。
焼成
フライパンで焼成します。
中火で油を引かずに焼きましょう。
プクプクして来たらひっくり返して両面焼きます。
そのまま普通に焼くと、ピタパンのように膨らんで来るので
ヘラで押さえながら膨らまないように調節しました。
これで完成でも良いですが、
最後に直火でサッと焼き目を付けてみました。
ガスコンロの場合ですが、網を置いて焼き目を付けます。
この工程は、なくても問題ないです。
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ラップサンド
チャパティに具材を載せて、クルクルと巻いてラップで包みます。
材料
マヨネーズ＋カレー粉
レタス
スライスチーズ
ベーコン(焼く)
作り方
最後にラップで包むのですが、先にラップを敷いておきます。
その上にチャパティを載せて、カレーマヨネーズを全体に塗ります。
カレーのおともなので、カレー風味にしてみました(´艸｀*)
ラップごとカットして完成です。
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まとめ
ラップのままでも、はがしても、好きなようにして食べましょう。
カレーのおとものイメージなので、カレーマヨネーズ味にしてみました。
(カレー風味のマヨネーズ味が正解)
チャパティを使ったラップサンドでした。
