キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

簡単ベシャメルソースでクロックムッシュトースト

意外と簡単!!クロックムッシュトーストがおすすめ!!

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 家でパンを焼くと

消費が追い付かなくなる事もしばしば。。。

 

毎回トーストするのも飽きるので

たまには、クロックムッシュにしちゃいます(´艸`*)

 

もちろん

市販のパンでも美味しく出来ちゃいます♪

クロックムッシュって?

本来は、パンにハムやチーズをサンドして、バターを塗ってフライパンで焼き

温かいベシャメルソースをかけたもの、らしいです。

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 ベシャメルソースごとサンドしちゃいました(´艸`*)

その方が食べやすい。

トースターでこんがり、アツアツが美味しいですよ~♪

 

ベシャメルソース(ホワイトソース)

ベーコンorハム、チーズがあれば簡単に出来ます。

ちなみにここに卵を加えると、クロックマダムと呼び名が変わります。

作り方

トーストにバターを塗ってベシャメルソースを薄めに塗り

ベーコンを乗せて、更にベシャメルソースを塗って(乗せて)

最後にチーズを乗せて、トースターで焼くだけ。

ポイント

ベシャメルソースは欲張らない方が良いです。

パンが焦げそうなら、途中アルミホイルをかぶせてね(*^^*)

 

 

簡単クロックムッシュでした~(´▽`*)

 

ベシャメルソースが面倒??と思った方のために

簡単なベシャメルソースの作り方も記載します。

何でも応用が出来るのでお試しを~。

 

ベシャメルソースのレシピ

 簡単オリーブオイルでベシャメルソース

✦材料

 玉ねぎスライス

 薄力粉

 コンソメ、チキンスープの素など

 塩胡椒

 オリーブオイル

 牛乳or豆乳

  

 ✩作り方

  1.  フライパンに玉ねぎスライスを入れて薄力粉をよく混ぜる。
  2.  薄力粉をよく混ぜる。※薄力粉は玉ねぎの量によって調節。玉ねぎ1/2に、薄力粉は大さじ1程度。
  3.  薄力粉をなじませた玉ねぎに、オリーブオイルを小さじ1程度入れ、軽くなじませる
  4.  火をつけて、そのまま牛乳を200ccくらい加えて沸々させながら、かき混ぜる
  5.  中火にして、途中牛乳を足しながら、お好みのとろみ加減にする。
  6.  弱火にして、塩胡椒、コンソメなどで味付け。

 ※途中で牛乳を足しても、冷たい牛乳を使ってもダマに なりません。

   もっと少量でも作れます。

 

いつもありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ

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