プルマン(角食)だから出来る！角食ならではの食べ方 スポンサーリンク プルマン(角食)を使って、クロックマダム風のパングラタンを焼いてみました。 www.da-chiara-pan.com 市販の食パンよりも自家製食パンだと、小ぶりなサイズなので、 器ごと食べられるパ…

蓋をして焼き上げるプルマンならではのU字形の成形 スポンサーリンク 以前、自家製酵母を使ったプルマンの作り方を先に紹介していましたが、 まだ、インスタントドライイーストを使ったプルパンを紹介出来ていませんでしたね(^^; という事で、今回は、インス…

パン･ヴィエノワの美味しい食べ方 スポンサーリンク 飾りクープとサックリした食感のパン･ヴィエノワ。 コッペパンの次に作りたいパン候補です。 食べ方を紹介します。 パン･ヴィエノワの作り方は↓コチラから。 www.da-chiara-pan.com ヴィエノワに合うじゃ…

クープナイフを使わず魅せるパン･ヴィエノワの作り方 スポンサーリンク 前回、コッペパンの成形方法↓を載せました。 www.da-chiara-pan.com シンプルな見た目ですが、意外と難しいコッペパン。 コッペパンに慣れてきたら、もう1つ挑戦して欲しいパンがありま…

シンプルなパンほど難しい?!コッペパンの成形 スポンサーリンク 以前、扱いやすい国産小麦ということで ゆめちからブレンドで焼くコッペパンのレシピ(配合)は紹介しました。 強力粉 ゆめちからブレンド 北海道産パン用小麦粉 2.5kg 国産小麦粉 メディア: そ…

業務スーパーのミーゴレンヌードルを使ってミーゴレン スポンサーリンク ココナッツオイルやナンプラーなど、 東南アジアの香り漂うインドネシア風の焼きそばレシピです。 業務スーパーのミーゴレンヌードルを使ってミーゴレン ミーゴレンって何? ミーゴレン…

どんな生地が平焼きパンに向いている??黒ゴマ生地にさつまいもフィリングを詰めた平焼きパン スポンサーリンク どんな生地が平焼きパンに向いている??黒ゴマ生地にさつまいもフィリングを詰めた平焼きパン 平焼きパンて、どんなパン? 平焼きパンの作り方 平…

新潟が誇る枝豆ブランド【黒埼茶豆】 スポンサーリンク 8月のお盆の頃が全盛期の茶豆です。 新潟の枝豆ブランドは、なんといっても黒埼茶豆です。 新潟が誇る枝豆ブランド【黒埼茶豆】 夏の風物詩 新潟、枝豆大国 黒埼茶豆 特徴 茶豆の茹で方 茶豆の食べ方 …

クセの強いパクチーもタイ風グリンカレーなら大丈夫?! スポンサーリンク 料理好きな旦那さんに、タイ風グリーンカレーをリクエストしてみました。 先月に2回ほどリピートしました。 クセの強いパクチーもタイ風グリンカレーなら大丈夫?! タイのグリーンカレ…

牛骨ダシと鶏ガラが絶妙【ごっつおらーめん】 スポンサーリンク 鳥取では、ご当地ラーメンとして牛骨が有名らしく ごっつおらーめん米子店へ行ってきました。 麺好きなんです(^^)/ 牛骨ダシと鶏ガラが絶妙【ごっつおらーめん】 アクセス 特徴 こだわりのごっ…

まるでジュエリー?なレーズンでプルマンブレッド スポンサーリンク ジュエリーレーズンと呼ばれるレーズンがあるのはご存じですか？？私は初めて見た時に一目ぼれしてしまい、 それ以来、定期的に購入してパンを作りを楽しんでいます。 このブログでは初登場…

甘辛のタレが魅力【卵でとじないタレカツ丼】 レシピ スポンサーリンク 以前にも紹介したのですが、月一で作っているため、詳細画像とポイントも加えて紹介します。 甘辛のタレが魅力【卵でとじないタレカツ丼】 レシピ タレカツ丼とは? タレカツ丼の作り方 …

新食感! コーンフレーク×カレーパン絶妙コラボ スポンサーリンク 夏はやっぱり、カレーですね。 ･･･というか、8月も残りわずかです。 夏も終わろうとしている中、慌ててカレーパンを焼きました。 揚げたカレーパンは、ジュシーでとっても美味しいですが なん…

魚焼きグリルで、モチモチ感アップのピッツァ･ビアンカ スポンサーリンク クリスピータイプのピザも好きなのですが、 どちらかというとモチモチの食感のピザが好きです。 今日は、魚焼きグリルの火力を利用して、 モチモチ感アップのピッツァ･ビアンカを焼い…

神戸(兵庫区)和田岬のパン屋さん【メゾン ムラタ】でピスタチオのパンを攻める 神戸(兵庫区)和田岬のパン屋さん【メゾン ムラタ】でピスタチオのパンを攻める メゾン ムラタ ブラックカカオコッペ コキーユ まとめ スポンサーリンク ランキングに参加してい…

素朴な見た目の高加水チャバッタ スポンサーリンク シンプルなイタリアを代表するパン【チャバタ】。 バゲットなど、フランスパン程硬くないので、食べやすい? 今回はそんな、チャバタの作り方や食べ方を紹介します。 塩パンとチャバタのコラボパン【塩チャ…

食べやすいライ麦パン(レシピ付き) ※レシピ追記しました。 食べやすいライ麦パン(レシピ付き) ドイツのライ麦パンとは ブレッチェンとは ツヴィーベル ブレッチェン 成形手順 レシピ まとめ スポンサーリンク ランキングに参加しています。 にほんブログ村 …

絶品ミックスフライのランチ スポンサーリンク 8月の某日、洋食屋さん【グリル一平】へランチをしに行って来ました。 こちらは、オムライスやビーフカツが人気の老舗洋食店です。 グリル一平 三宮店〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-5-26 078-252-252…

太白胡麻油で冷やしてもふんわり。枝豆のスイーツロール スポンサーリンク 暑くなってくると甘い系のパンがあまり喉を通らなくなります。 今回は冷やしてさっぱり食べられるスイーツパンです。 国産小麦【春よ恋】をベースに、大豆を使ったスイーツ粉を20%配…

苦手なタイプERで作るハードパン スポンサーリンク ドライイーストとハードブレッド専用の準強力粉【タイプER】を使って、チョコチップとカカオニブ入りのプチサイズのバゲットです。 苦手なタイプERで作るハードパン 日本で初めてのハードブレッド専用粉 タ…

ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド 糖質50%オフのスイーツ粉 ギルトフリーとは? スイーツ粉であんホイップサンド 材料 作り方 まとめ 糖質50%オフのスイーツ…

きな粉ペーストを折り込んだ見た目重視の香ばしいきな粉ロール スポンサーリンク 毎日暑くて食欲が･･･という方のための、夏の栄養補強的なパン作り。 私の場合、食欲がなくなる。･･･ということは、ないのですが(^^; 栄養たっぷり、きな粉を使ったパンを紹介…

基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ スポンサーリンク 大好きなラザニアを、夏が旬の米ナスを使ってアレンジ！ 基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ ラザニアとは 2種類のソース ミートソース ベシャメルソース 基本のラザニアの作り方…

ひんやりスイーツ感覚で食べるパンの作り方と注意点 スポンサーリンク 毎日、暑い、暑い！!･･･ばかり言っている気がします。 夏のパン作りが過酷です(笑) アツアツのパンも時には魅力的ですが、夏はサッパリ頂きたいですよね。 今回は、定番のふわふわレーズ…

夏に食べたくなるタコライス スポンサーリンク 暑い毎日ですが、タコライスはいかがですか～?? ワンプレートでスパイシーに仕上げて、パリパリ食感がクセになるタコライスの作り方です！ 夏に食べたくなるタコライス タコライスとは 簡単タコミート 簡単タコ…

二次発酵なしで簡単ピタ！気軽に作ってピタサンドに スポンサーリンク ピザ生地って、ピザだけでなくいろんなパンが作れて、凄く万能なんです。 前回は、ピザ生地から ナンとキーマパランタ風を紹介しました。(前回の記事↓) www.da-chiara-pan.com そして、…

ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? スポンサーリンク もともとは、ピザを焼くための生地がピザ生地なのですが、 実は、作れるのはピザだけではありません。 今回は、成形と焼き方を変えて焼く【ナン】などを紹介します。 もちろんピザ同様に二次発酵…

実は万能?基本のピザ生地をマスター スポンサーリンク 万能なピザ生地のレシピです。 少し前に、ピザ生地で作るカルツォーネを紹介しましたが、 成形の工程が多くなり、肝心のピザ生地のレシピが書ききれなくなりました。 今回はピザ生地のおススメ理由と一…

国産小麦【はるゆたか】使用。麺棒を使わないあんぱんの作り方 スポンサーリンク あんぱんの成形には麺棒が必要？と思われがちですが、 実は、麺棒を使わなくても作れるパンの一つです。 この成形は具材を包むパンの基本の形なので、パン作り初心者さんはマ…

夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ スポンサーリンク 大好きなガパオライスをアレンジしちゃいました。 夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ タイ料理の定番ガパオライス ガパオとは? ホ…