キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

コーヒーの実を収穫してから半年間の成長記録

育てているコーヒの木から収穫した種が発芽 7月6日撮影。 なんだか見た目がきのこっぽいですが、 これ、コーヒーの芽なんです。 育てているコーヒの木から収穫した種が発芽 コーヒーの木を育てています コーヒーの芽 コーヒーの種 芽が出て1か月後 芽が出て3…

大根の甘みが美味しい!!素朴な大根めしの作り方

加熱する事で甘味がアップ!!葉っぱも使って大根めしに スポンサーリンク // これから大根が美味しい季節ですね。 今日は大根を使った炊き込みご飯【大根めし】の作り方を紹介します。 大根の葉っぱも使っちゃいます! 加熱する事で甘味がアップ!!葉っぱも使っ…

高野山のお土産に【笹巻あんぷ】と【やきもち】

高野山、観光ついでに購入できるおススメのお土産 高野山 金剛峯寺~奥之院へ向かう道中に立ち寄れるお店です。 高野山、観光ついでに購入できるおススメのお土産 笹巻あんぷ やきもち まとめ スポンサーリンク // ランキングに参加しています。 にほんブロ…

高野山の観光と手軽に精進料理が食べられる中央食堂【さんぼう】

高野山の観光と高野山らしく精進料理を 先日、高野山へ行って来ました。 今回も弾丸ツアーだったため、時間の関係で全てをしっかり観光することはできませんでしたが、非常に興味深くて、限られた時間で有意義に過ごせました。 同じく霊場と呼ばれている比叡…

シャリシャリ感とジューシー感がたまらない!!ブリオッシュ シュクレの作り方

普通のブリオッシュでは物足りない??ブリオッシュをアレンジした【ブリオッシュ シュクレ】ってどんなパン? スポンサーリンク // ブリオッシュ シュクレ・・・ まだ、あまり馴染みのないパンかもしれません。 簡単に説明すると、 ブリオッシュ生地に、バターと…

コーヒーマーブル生地のクリームパンレシピ

マーブル模様の生地の作り方とクリームパンの成形 マーブル模様と言われないと気が付かない程のマーブル模様になってしまいましたが、中にカスタードクリームを詰めました。 マーブル模様にするための注意点とクリームパンの作り方です 。 マーブル模様の生…

葉っぱの形のほうじ茶あんぱん

ほうじ茶を使った香りの良いあんぱん スポンサーリンク // 葉っぱの形のなんとなく秋らしいあんぱんです。 ほうじ茶を使った香りの良いあんぱん ほうじ茶 パンに混ぜるだけ? ほうじ茶あんぱん 作り方 あんぱんにはけしの実 まとめ ランキングに参加していま…

フライパンで焼くピザ~ボッコンチーニ ディ ピッツァ

おつまみ感覚で食べるひとくちピザ ひとくちサイズの小さなモッツァレラに、この名前が付けられていますが、bocconcini(ボッコンチーニ)=ひとくちのことです。ちなみに複数系になってます。 bocconcini di pizza=ひとくちピザです。 おつまみ感覚で食べる…

もちもちコッペパンでパニーニ風サンド

もちもちコッペパンの作り方とパニーニ風のアレンジ スポンサーリンク 定番のコッペパンをもちもち食感に。 // 普段は、ふわふわ~なコッペパンが主流ですが今回は、米粉を配合したモチモチ食感のコッペパンを作って、さらに食べ方をアレンジしてみます。 も…

炊飯器で簡単!!パラパラなチャーハンの作り方とポイント

早炊きで、ふっくらご飯とは真逆の発想で、チャーハンをパラパラに! スポンサーリンク // “チャーハンが食べたくなったのですが、 肝心なご飯を炊いてなかった!!” う~ん。 チャーハンを食べたい気分だけれど・・・ ご飯を炊いて、それから・・・って面倒じゃない…

まいたけと鶏むね肉の南蛮酢風炒め

まいたけで鶏むね肉がしっとり、やわらか! スポンサーリンク // 秋の味覚、きのこを使った料理です。 まいたけと鶏むね肉を使った南蛮酢風の炒め物にしてみました。 まいたけで鶏むね肉がしっとり、やわらか! 秋が旬のきのこ βーグルカンとは 免疫力アップ 抗…

自家製バーガーバンズで作るチーズバーガー

バンズ、パテ、ソース、全て手作りで美味しいハンバーガーが食べたい! スポンサーリンク // 久しぶりにバーガーバンズ(パン)を焼いてハンバーガー作りです。 この際、カロリーは気にしないで、ガッツリ食べましょう♪ バンズ、パテ、ソース、1度に全部作るの…

生食パンの定義と生食パンの食べ方

ミミまでやわらかい生食パンを使ったスイーツ系サンド スポンサーリンク // 大豆のスイーツ粉を配合した生食パン使用です。 ミミまでやわらかい生食パンを使ったスイーツ系サンド 生食パンの定義 生食パン特徴 バナナとピーナツバターとカスタードクリームサ…

ミミまでやわらかい!生食パンの作り方

口どけの良い、まるでスイーツのような食パン(レシピ) スポンサーリンク // 先日、基本的なプルマン(角食パン)を紹介しました。 作り方は↓コチラの記事です。 www.da-chiara-pan.com 今日は、基本の食パンから少し離れて、 最近ブームになっているミミまでや…

ほうじ茶香る、ほうじ茶酵母ストレート法のバゲット

自家製ほうじ茶酵母を使ってバゲット スポンサーリンク // 抹茶や緑茶とは、また違うほうじ茶の芳ばしさは、好きな香りです。 パン作りにもほうじ茶をよく使うのですが、1度作ると、このほうじ茶の香りの良さにハマってしまいます。 自家製ほうじ茶酵母を使…

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