キアラの気まぐれ料理とパン日記

気まぐれな料理と自家製酵母パンなどの日記と時々健康オタク

イタリアのシンプルパン【チャバタ】の作り方

素朴な見た目の高加水チャバッタ スポンサーリンク // シンプルなイタリアを代表するパン【チャバタ】。 バゲットなど、フランスパン程硬くないので、食べやすい? 今回はそんな、チャバタの作り方や食べ方を紹介します。 素朴な見た目の高加水チャバッタ チ…

フライドオニオンの芳ばしさと甘さがたまらない!!ツヴィーベル・ブレッチェン

食べやすいライ麦パン(レシピ付き) ※レシピ追記しました。 食べやすいライ麦パン(レシピ付き) ドイツのライ麦パンとは ブレッチェンとは ツヴィーベル ブレッチェン 成形手順 レシピ まとめ スポンサーリンク // ランキングに参加しています。 にほんブログ…

神戸三宮 洋食店グリル一平でランチ

絶品ミックスフライのランチ スポンサーリンク // 8月の某日、洋食屋さん【グリル一平】へランチをしに行って来ました。 こちらは、オムライスやビーフカツが人気の老舗洋食店です。 グリル一平 三宮店〒651-0094 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-5-26 078-252-…

冷やして食べる!!~夏の枝豆スイーツパン

太白胡麻油で冷やしてもふんわり。枝豆のスイーツロール スポンサーリンク // 暑くなってくると甘い系のパンがあまり喉を通らなくなります。 今回は冷やしてさっぱり食べられるスイーツパンです。 国産小麦【春よ恋】をベースに、大豆を使ったスイーツ粉を20…

チョコとカカオニブのプチバゲット

苦手なタイプERで作るハードパン スポンサーリンク // ドライイーストとハードブレッド専用の準強力粉【タイプER】を使って、チョコチップとカカオニブ入りのプチサイズのバゲットです。 苦手なタイプERで作るハードパン 日本で初めてのハードブレッド専用粉…

糖質50%オフのスイーツ粉を使ってあんホイップサンド

ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド // ギルトフリー!糖質50%オフのスイーツ粉を使ったあんホイップサンド 糖質50%オフのスイーツ粉 ギルトフリーとは? スイーツ粉であんホイップサンド 材料 作り方 まとめ 糖質50%オフのスイ…

香ばしい!!きな粉のマーブルロールパン

きな粉ペーストを折り込んだ見た目重視の香ばしいきな粉ロール スポンサーリンク // 毎日暑くて食欲が・・・という方のための、夏の栄養補強的なパン作り。 私の場合、食欲がなくなる。・・・ということは、ないのですが(^^; 栄養たっぷり、きな粉を使ったパンを紹…

夏が旬【米ナス】のラザニア

基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ スポンサーリンク // 大好きなラザニアを、夏が旬の米ナスを使ってアレンジ! 基本のラザニアレシピと米ナスのアレンジレシピ ラザニアとは 2種類のソース ミートソース ベシャメルソース 基本のラザニアの作…

冷やして食べる、クリームチーズ入りのふわふわレーズンクルミパン

ひんやりスイーツ感覚で食べるパンの作り方と注意点 スポンサーリンク // 毎日、暑い、暑い!!・・・ばかり言っている気がします。 夏のパン作りが過酷です(笑) アツアツのパンも時には魅力的ですが、夏はサッパリ頂きたいですよね。 今回は、定番のふわふわレ…

夏に食べたいタコライス~パリパリ食感にアレンジ

夏に食べたくなるタコライス スポンサーリンク // 暑い毎日ですが、タコライスはいかがですか~?? ワンプレートでスパイシーに仕上げて、パリパリ食感がクセになるタコライスの作り方です! 夏に食べたくなるタコライス タコライスとは 簡単タコミート 簡単…

ピザ生地で作る簡単ピタパンでピタサンド

二次発酵なしで簡単ピタ!気軽に作ってピタサンドに スポンサーリンク // ピザ生地って、ピザだけでなくいろんなパンが作れて、凄く万能なんです。 前回は、ピザ生地から ナンとキーマパランタ風を紹介しました。(前回の記事↓) www.da-chiara-pan.com そして…

基本のピザ生地で簡単~ナンとキーマパランタ風

ピザ生地をアレンジして別のパンが作れる? スポンサーリンク // もともとは、ピザを焼くための生地がピザ生地なのですが、 実は、作れるのはピザだけではありません。 今回は、成形と焼き方を変えて焼く【ナン】などを紹介します。 もちろんピザ同様に二次発…

【春よ恋】系で作る万能なピザ生地レシピ

実は万能?基本のピザ生地をマスター スポンサーリンク // 万能なピザ生地のレシピです。 少し前に、ピザ生地で作るカルツォーネを紹介しましたが、 成形の工程が多くなり、肝心のピザ生地のレシピが書ききれなくなりました。 今回はピザ生地のおススメ理由と…

麺棒を使わない基本のあんぱん

国産小麦【はるゆたか】使用。麺棒を使わないあんぱんの作り方 スポンサーリンク // あんぱんの成形には麺棒が必要?と思われがちですが、 実は、麺棒を使わなくても作れるパンの一つです。 この成形は具材を包むパンの基本の形なので、パン作り初心者さんは…

スイートバジルで夏の定番【ガパオライス】

夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ スポンサーリンク // 大好きなガパオライスをアレンジしちゃいました。 夏になると食べたくなる料理【ガパオライス】をイタリアン風にアレンジ タイ料理の定番ガパオライス ガパオとは?…

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